Ik wilde dit jaar met koningsdag iets anders dan een tompouce. die was me dit jaar iets te cliché. Zo kwam ik op een gebakje met rood, wit blauw. Deze kan je overigens ook goed gebruiken voor bijvoorbeeld 5 mei.
Benodigdheden
- Oven
- Kommen
- Staafmixer
- Bakplaat
- Bakpapier
- Een uitsteker (rond of vierkant) je kan hiervoor ook een bakje gebruiken of een glas.
- Bakspuit (je kan het ook met een lepel erop smeren
Ingrediënten
- Kleurstoffen (rood en blauw)
- Slagroom
- Mascarpone
- Bloem
- Vanille extract
- Boter
- Eieren
- eventueel: 'sprinklers'/versiersels voor er bovenop (bijvoorbeeld oranje glitters) ik had witte hartjes.
Wat moet je doen?
Stap 1. Meng is een kom de : boter en suiker, zorg dat dit een romig mengsel wordt.
Stap 2. Voeg vervolgens de eieren één voor één toe aan de mix en zorgt dat het een mooi glad mengsel wordt.
Stap 3. Voeg vervolgens het vanille-extract toe en mix alles nog een keer door.
Stap 4. Voeg als laatst het zout en de bloem toe en blijf dit mixen tot je een glad beslag krijgt.
Stap 5. Pak vervolgens 2 verschillende kommen en verdeel het beslag over deze 2 kommen (je kan ook de helft overgieten en de eerst helft in de huidige kom houden natuurlijk).
Stap 6. Neem de kleurstof en kleur de ene kom rood (hoe meer je toevoegt hoe feller rood het wordt) en doe hetzelfde met de andere kom maar dan met blauwe kleurstof.
Stap 7. Pak vervolgens een bakplaat (ik heb hier bakpapier opgelegd en giet aan de ene kant het blauwe beslag en aan de andere kant het rode. Zorg dat het mooi 'plat' verdeelt wordt over de plaat (in het midden mogen de kleuren elkaar raken maar ga ze niet mengen). Je krijgt dan een blauwe en rode kant op de plaat (zie afbeelding hieronder).
Stap 8. Bak dit vervolgens af in een voorverwarmde oven op 175 graden. Dit doe je in ongeveer 15 minuten.
Stap 9. Haal de bakplaat na 15 minuten uit de oven en laat de plaatcake afkoelen
Stap 10. Terwijl de cake afkoelt ga je aan de slag met de vulling. Klop de opgeklopte slagroom, met de suiker en de mascarpone tot een room. Je kan dit in een spuitzak doen, heb je deze niet dan zou je ook een lepel kunnen gebruiken (staat alleen iets minder mooi). Heb je een spuitzak doe hier dan de room in.
Stap 11. Als de cake is afgekoeld snij je deze in vierkantjes of rondje (welke vorm je zelf wilt) Ik heb een rode 'uitsteker' (die je ook voor koekjes kan gebruiken) gebruikt omdat ik rond wel leuk vond. Maak de vormpjes alleen niet te klein. Snij de randen er vanaf en het middenstuk waarbij de kleuren in elkaar overlopen is lekker om te 'proberen/proeven'.
Stap 12. Vervolgens begin je met de blauwe vorm, daar bovenop spuit je een beetje room en hier bovenop doe je de rode vorm. Voor de leuk kan je er bovenop nog een wit toefje van de room doen die je met sprinklers versiert (oranje of rood wit blauw).
En voilaaa! Aanvallen, Eetsmakelijk!
Reactie plaatsen
Reacties